Five Roses anniversario IGT - cantina Leone de Castris - rosato Negroamaro
Esaurito

    Five Roses anniversario IGT - cantina Leone de Castris - rosato Negroamaro

    €14,80
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    DESCRIZIONE

    Il Five Roses Anniversario è stato prodotto per la prima volta con la vendemmia del ’93, in occasione dei 50 anni del Five Roses.

    Affascinante il rosa cerasuolo brillante e inebrianti i profumi di mirtillo e ribes rosso accompagnati da una nota floreale di rosa. Al gusto è ricco di una fresca acidità, ottima struttura con un finale fruttato e persistente. Si consiglia con risotti, piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo anche con il sushi e in abbinamento agli aperitivi.


    Vitigno: Negroamaro IGT.

    Tipologia terreno: argillo-limoso.

    Forma di allevamento: Alberello con 7.000 ceppi per ha.

    Età media vitigno: 50 anni.

    Vendemmia: prima decade di settembre

    Vinificazione: Le uve dopo una soffice pigia-diraspatura sono sotto-poste a macerazione pellicolare ( 7 –10° C) per alcune ore, segue l’estrazione del mosto fiore (circa il 35%) e la successiva fermentazione a temperatura controllata (18 – 20°C).

    Gradazione alcolica: 12%.

    Affinamento: minimo 1 mese in acciaio.

    Affinamento in bottiglia: minimo 1 mese.

    Temperatura di servizio: 10-12°C.

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