Zinzula IGT - masseria Altemura - rosato Negramaro
Esaurito

    Zinzula IGT - masseria Altemura - rosato Negramaro

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    DESCRIZIONE

    Denominazione: Zinzula, Salento rosato IGT.

    Vitigno: Negramaro 100 %.

    Ubicazione: Salento - Puglia.

    Tipologia di terreno: terra rossa salentina ricca di pietra calcarea.

    Vendemmia: metà settembre.

    Gradazione alcolica: 12,00 % vol.

    Vinificazione: Caduta delle uve in pressa e delicata pressatura in assenza di contatto con le bucce (tecnica "lacrima").

    Affinamento: in acciaio e sosta sulle fecce fini per 4 mesi prima di un breve affinamento in bottiglia.

    Caratteristiche organolettiche: color rosa tenue chiaro. Al naso profumi delicati invadono le narici: rosa canina e fragolina di bosco vengono pian piano levigati da note più erbacee e accenni salini. Il sorso è leggero e fragrante, fresco e delicato.

    Abbinamento: antipasti, crudi di pesce e formaggi freschi. Da provare con un sautè di cozze e di vongole.

    Temperatura di servizio: 10°-12°C.

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